LIVRE Le guide du locavore

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LIVRE Le guide du locavore

Message par Joffrey le Dim 22 Oct - 8:20




Trés bon livre rapide à lire. Vous allez adhérer! Il apporte pas mal de repères pour mieux préserver notre santé et notre environnement dans nos choix alimentaires. Bien documenté avec de nombreux liens.

Je l'ai encore pendant 2 semaines et sinon il est empruntable à la bibliothèque de Béthune.

Du coup je retiens comme principe actuellement
- d'identifier et retenir les sources d'alimentations locales (rayon de 100 à 200km chez les locavores)
- des légumes à chaque repas
- 4 repas en semaine avec de la viande (le midi de préférence et 100 grammes de viande, essentiellement blanche)
- un repas du soir essentiellement végétal
- pour les autres repas un apport en protéine issu de l'association 1/3 légumineuses - 2/3 céréales semi-complètes ou complètes (reste à trouver des sources locales) - voire plus ponctuellement oeufs, fromage de chèvre?
- des fruits secs oléagineux pris en encas ou en salade
- respecter la bonne technique de trempage nécessaire pour les légumineuses, les céréales et les fruits secs oléagineux afin de réveiller les nutriments et réduire le taux de phytate
- pas d'extrémisme, conserver le plaisir de manger des bonnes choses de préférence locale et une alimentation complète et variée. J'ai lu aussi qu'il fallait 2 ans pour changer ses habitudes alimentaires

pourquoi pas utiliser des achats groupés ou du partage/troc pour se faciliter la vie!

Les "10 commandements" locavores:


D'autres illustrations à partir du livre:






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Joffrey

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Compétences et troc
Compétences: bricoleur du dimanche, anglais
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Objets recherchés: meuble-étagères, garage partagé, bocaux et bouteilles en verre, recup planches/palettes

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Re: LIVRE Le guide du locavore

Message par Sophie SLZ le Jeu 26 Oct - 6:58

Merci pour cette synthèse très éclairante!
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Sophie SLZ

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Compétences et troc
Compétences: Rédaction/relecture orthographique, tricot, couture (niveau intermédiaire), gravure sur gomme, graphisme, communication
Objets à troquer/prêter: Appareil crep'party, stylo graveur pour bois/métal/verre, matériel de camping
Objets recherchés:

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